Cargill impulsa la industria avícola con un 30 % más de producción en Colombia
Presente en casi todas las mesas, versátil y accesible, el pollo se ha consolidado como la proteína más consumida del mundo. En Colombia, su producción está a punto de dar un gran salto, con inversiones y estrategias innovadoras que buscan transformar la industria avícola. Cargill continúa impulsando la innovación en la producción de alimentos, optimizando su transporte y contribuyendo a la nutrición de familias en todo el mundo.
El sector avícola, fundamental para la seguridad alimentaria del país, ha avanzado significativamente en la adopción de prácticas más sostenibles, optimizando el uso de recursos y mejorando sus procesos para garantizar una producción responsable. En este contexto, la línea de proteínas de Cargill desempeña un papel clave, no solo en el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, sino también en el compromiso de alimentar al mundo de manera segura, responsable y sostenible.
Como parte de su estrategia de crecimiento, Cargill proyecta un incremento del 30 % en su línea de proteínas en Colombia para 2030. Para alcanzar este objetivo, la compañía planea fortalecer su infraestructura mediante inversiones estratégicas en plantas de alimentos, almacenamiento de granos y distribución en Antioquia, Bogotá y Bucaramanga.
Asimismo, entre estas iniciativas destaca la planta incubadora de huevos Mahates, la cual tiene una capacidad de carga de 39,5 millones de huevos. En este sentido, con una incubabilidad del 84,5 %, se estima que permitirá obtener aproximadamente 33,4 millones de pollitos al año.
Además, con una participación del 15 % en la producción nacional de pollo, Cargill se consolida como un actor clave del sector, contribuyendo a la seguridad alimentaria y garantizando productos de alta calidad para los hogares colombianos.
Sostenibilidad en la producción de pollo en Colombia
Cargill, como asesor experimentado y gracias a sus capacidades globales y relaciones locales, trabaja constantemente para garantizar el bienestar de las aves mediante tecnología e innovación. Un ejemplo de este compromiso es su planta de beneficio en Villagorgona, que opera con un 30% de energía solar, consolidando su apuesta por soluciones energéticas limpias y eficientes.
Además, la empresa ha desarrollado diversas soluciones que mejoran la practicidad y la seguridad alimentaria, respondiendo a las necesidades de los consumidores. También se destaca por su liderazgo en sostenibilidad y gestión eficiente de los recursos, lo que le valió la más alta distinción de Fenavi: el Sello Avícola de Sostenibilidad Diamante.
Afirma Gilberto Guzmán, vicepresidente y director ejecutivo de Cargill en Colombia para el Grupo Food Latinoamérica: «Este reconocimiento con el Sello Avícola en la categoría Diamante refleja el compromiso y esfuerzo de todo nuestro equipo por integrar prácticas responsables en cada paso que damos. En Cargill, hemos logrado reducir 6.118 toneladas de CO₂e por año desde 2020, un logro que nos motiva a seguir innovando y reafirma nuestro compromiso con la sostenibilidad y el bienestar de las comunidades que impactamos.»
Esta distinción, otorgada por ICONTEC, certifica las acciones de Cargill en favor del desarrollo sostenible de Pollos El Bucanero S.A. La categoría Diamante avala el nivel alcanzado en los ámbitos social, ambiental, económico y de bienestar animal.
Beneficios nutricionales y económicos
El pollo es una de las proteínas más beneficiosas, ya que es accesible para todo tipo de público y ofrece un mayor rendimiento en comparación con otras carnes. Su alto valor nutricional lo convierte en un alimento esencial en los hogares colombianos, siendo una fuente clave de proteínas de alta calidad a un costo asequible. Así pues, Cargill se sitúa en el centro de la cadena de suministro de alimento y desempeña un papel clave en la creación de un sistema alimentario más sostenible y resiliente.
“Esperamos que el pollo siga siendo la proteína más consumida en los próximos años, gracias a nuevas propuestas de valor que ofrecen al consumidor más practicidad, indulgencia y accesibilidad”, resalta Guzmán.
Además, el sector avícola desempeña un papel fundamental en la economía del país, contribuyendo a la generación de empleo y al fortalecimiento de la seguridad alimentaria. Según Fenavi, se proyecta un crecimiento del 5 % para este año, de los cuales el 1,7 % corresponde a la producción de pollo, lo que evidencia su estabilidad y potencial de expansión.
